Κατιμέρια

Υλικά:

• 1 κιλό αλεύρι
• 1 κουταλιά της σούπας βιτάμ
• 1 φλιτζάνι τσαγιού γάλα χλιαρό
• λίγο αλάτι
• νερό
• τυρί τριμμένο
• καλαμποκέλαιο

Εκτέλεση:

Βάζουμε σε μία λεκάνη το αλεύρι και ρίχνουμε το βιτάμ λιωμένο, το γάλα, το αλάτι και λίγο λίγο το νερό μέχρι να γίνει μαλακή η ζύμη. Παίρνουμε την πιταρίδα και ανοίγουμε στρογγυλές ζύμες-πίτες, τις τηγανίζουμε σε καλαμποκέλαιο και τις πασπαλίζουμε με τυρί.